2007年11月17日 星期六

咖啡-記事

開始練手沖也快一個月了,對咖啡的了解也深了一層

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把豆子磨好 大力一吸,感受乾香氣

煮開水,溫杯,沖洗濾紙,把咖啡粉倒入濾杯

等待水溫下降到"適當的溫度"

拿起細嘴壺,輕輕地把水放在咖啡粉上,

咖啡粉慢慢呼吸伸展隆起成饅頭狀小丘

悶一下,小心輕巧的用小水柱慢慢繞圈圈

看著咖啡粉持續擴漲,有種心曠神怡的感覺,心想:這次的咖啡是什麼味道

當發展的有點後繼乏力時,加大成中水柱,繼續發展,繼續繞阿繞,換成大水柱 這杯咖啡快完成了

哇,先感受滿杯的香氣,不過不知道是否是技術還未夠班,手沖香氣總是不太夠

莫等鼻腔的餘味消失,趕快啜幾口...........................完成

假如很難喝或是味道不如預期的話(目前這還蠻常發生的),想想問題出在哪 要調整的變因是什麼~

PS:手沖技術不佳的時候,的確比美式咖啡機還難喝
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被問到,最喜歡的咖啡豆是什麼?

我喜歡精品咖啡豆每個地方不同的風情,不過蠻喜歡KONA

至於印象最深刻的是 "維德角火島級品",那是二月第一天上班拿去喝的咖啡

第一次分享的咖啡 口中的牛奶糖餘味讓我品味再三


維德角火島極品 /Cape Verde Fogo

非洲外海的大西洋有兩個著名的島嶼豆,一是聖海倫那,另一個就是維德角 Fogo 島,Fogo 就是”火”,因此又稱維德角火島!
維德角火島咖啡,產量少,價格也不算便宜,但仍屬可一親芳澤的豆種,由於該島屬葡語系,這款豆多銷往南歐且多屬老饕在挑購,細膩、不刺激、餘味持久、特別適合單品沖煮
目前火島栽種的是未改良的老 Typica 種,她的外觀就像發胖的 typica,這個種,目前已經相當稀少,在非洲或是中南美洲很難看到這種長相的 typica~

乾香:油脂香、柑橘、硬果類 (stone friuit) 甜香、花香
溼香:油脂甜、粉香、焦糖甜、柑橘酸香、香料甜
啜吸:楓糖甜、奶油巧克力、荔枝酸甜、糖漬葡萄柚的特殊餘味、焦糖熬煮莓果的濃稠酸甜感、整體層次感佳餘味甜持久、甜檸檬、熟果酸

Fogo 島就是一座巨型的火山,由衛星照片可以觀測出這座火山島的壯觀!根據15世紀的一份文件指出,這個島原名是: São Filipe但由於火山爆發,因此島名決定改名為”Fogo”就是火的意思. 火島面積雖不大僅 476平方公里,但卻是一個有名的島嶼(屬維德角共和國), 整個島外型完整漂亮,連一個內縮的海灣都沒有,她其實就是一整座類似日本富士山般獨立而壯觀的火山島,火山最高峰還高+達2829公尺請閱壯觀的Fogo島 火山圖


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最後面自HIGH一下,這是某本書上的句子

一個愛喝咖啡的男人
願意拿出時間和耐心
等待咖啡的男人 是生活化的男人 是更注意細節的男人
也是一個 包容而大度的男人
更是一個 懂得品味與感悟生命本源

他熟諳 一張一馳的道理
知道除了 和自己的理想追逐以外
更懂得 偶爾停下步伐 手托著未喝完的咖啡杯 遙望窗外的風景
他們的愛情 通常猶如咖啡一般 濃而不烈 須細細品味
愛到情深處 是有濃情蜜意香滿心

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想喝嗎?

2007年11月12日 星期一

奇怪的心情-藍洞

這幾天,突然也莫名出現一種難以形容的心情

不像是憂鬱 沒有那麼的悶

也不是悲傷 沒那麼的痛

一種很深很深的平靜

沒有喜悅,就是爽不起來

我照樣做我的事情,過我的生活

咖啡喝完 還是在,似乎和咖啡因造成的high是不同層面的

幾杯葡萄酒下肚,微醺只讓那感覺稍為模糊一點

晚上慢跑的時候,一直在想這個,這份深邃平靜又多了點清明,但依舊在

像是藍洞一樣,深邃不見底,

在空間上似乎是直通地底, 在時間上好似和亙古有了聯結

到底是怎樣了~~~~~~~~~~~~~~


ps:一般說的藍洞有兩種
1.藍洞(Blue Grotto)
位於塞班東北部,是舉世聞名的洞穴潛水池,被全世界的潛水者視為必遊的朝聖地。來到這個巨大的鍾乳洞中,當 光束透過水面直射洞穴中,海水呈現如貓眼般的藍色,美的令人讚嘆!潛水找在這裡總可以不斷發覺出新奇的海底奇觀,緞帶似的珊瑚、優雅的鬼面魚等各色熱帶魚 類,是絕對值得一遊的潛點。初級潛水程度也很適合前往。
http://travel.network.com.tw/worldguide/p100616.html

2.Blue hole
It was the deepest, darkest hole imaginable; A chasm that fell away deep into the inky blackness. It had been forged out of solid rock as caverns, hundreds of thousands of years ago during the last ice age. For eons, water filtered through the rock and into these great stone cathedrals, breeding multi-colored stalactites and stalagmites. Then, one by one they collapsed in on each other, creating a chasm four hundred feet deep. As Earth’s swollen polar ice-caps receded, the warm Caribbean ocean swept in to fill the chasm with boiling white hands, the last rays of sunlight struck the chasm’s floor. Then, as the limestone broke down, it began to rain tiny fragments of rock, which slowly began to fill the great Blue Hole.
http://www.glyncollinson.co.uk/bluehole/bluehole.html
位於加勒比海、貝里斯海岸附近,
是一個海底洞穴。
此洞穴的所在位置曾經高過海平面。
在冰河時期,海平面比現在還要低,
由於珊瑚礁(石灰岩)地形極為發達,
被侵蝕之後便形成許多個
交錯串聯的巨大地下洞穴。
氣溫回暖後,海平面上升,
淹沒了所有的洞穴。
在藍洞裡,至今仍殘留著鐘乳石,
證明它的確曾位於陸上。
牛頓雜誌,154期,第73頁


我確定我的藍洞是後者


2007年10月30日 星期二

色易守 情難防

不知道看完色戒後,你是心跳加速 血脈噴張 或是對人性幽微誨暗的殘酷而低迴難過無奈,
究竟是如何動了情?什麼情?又從何而來?

色易守,情難防,如是說~~~

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早上突然覺得老師遲到匆忙趕過來,頭髮微亂的樣子其實帶點可愛,

上課上到一半,笨拙的學生正無助著望著老師,

音樂悠揚,他以熱切的眼神看著老師認真的神乎其技,像蝴蝶一樣飛地輕輕巧巧翩翩,

當風姿綽約這念頭閃過腦海,像鑰匙開啟了內心澎派的波濤洶湧

心臟跳著動著澎湃著大吼著~~~



不想!!!!

微笑看著悸動的流動,也就輕輕地把她放下了,


回家看到這段文字,哈哈大笑
不是每一個人都可以帶給我們戀愛悸動的感覺;碰到了,好好察言觀色,如果是必須一個人偷偷暗戀的話,那就好好感受自己心中那種情感強力起伏的美,一段時間之後,它會昇華,會使自己的心境變美.

到底是真傻還是制高點不同呢?

ps:名為老師,實為小三歲的正妹;所以請勿"衛道".

2007年10月29日 星期一

鼻胃管

NG intubation(鼻胃管插管術),是一項普通性的醫療處置常規,屬於侵犯性治療,
一般由住院醫師,甚至實習醫師操作,但就算是如此常規的治療,還是有可能出現致命的情況,臨床醫護人員還是不可掉以輕心。嚴重的併發症有:
1. Tracheal intubation (bronchospasm)
2. Severe gagging(vagal reflex, vomiting)
3. Cranial intubation ( in basillar cranial bone defect or fracture)
4. Severe nasal bleeding
5. Sympathetic stimulation causing cardiovascular instability.

實習兩年,放了無數根鼻胃管(on NG),從一開始的生澀到熟練,從追求成功率,到練習減少接受者的痛苦(suffer),最後求的是"順暢且沒有多餘的動作"(千萬不要求快,這會增加痛苦和不舒服).

沒想到,有一天

食道在將近一個月的放療後,無可避免的出現傷害,終於痛到一般的止痛藥沒有效果,需要嗎啡;吃東西更不用說了,流質的安素都痛到喝不下,可能需要放置鼻胃管或是胃造簍.

回想等待審判的那一個多月,反覆的檢查,門診,奔波,慌張,無助,也祈求那幾%的機會.

"假如可以選擇親情或是愛情的話,那讓我選擇親情吧! 因為這樣慟的只有我自己"
(曾經聽算命仙講,"他看過那麼多,失戀的表情是所有悲傷中,最痛苦最猙獰的.")

最糟糕的夢靨,卻是必須面對的現實.

心中永遠不怕痛的巨人,逐漸失去剛強;現實的折磨也一點一滴的攻擊我心中的堅強.

曾經在加護病房陪病人過年且待了一個月的糟糕經歷,外加臨床工作的經驗,原本以為這樣已經足夠使我看透了人生,卻還是惆悵無力.


(以下粗體字是引用抄襲前輩的智慧)
面對這種無人能免的哀怨與傷慟,需要由生命極限的思考中來尋求暸晤.

每個生命都有一天需要交棒,到那時候,快樂和悲傷都將隨之交接,我們只是用數十年的時間,謙卑地握著長輩透過愛護傳遞的情感之棒,等著把它交出,這是一份任務,其中有被愛的幸福也有失落所愛後,必然的痛苦.

為失落所愛而痛苦的時候,並不是向外索求替代的愛,而是從心裡找出僅餘的能量,一點點也好,去付出愛,只有這樣才能再現曾獲得的愛.

最少最少,我已經練就一身武功,可以照顧所愛,讓他們放心,也努力讓他們引以為榮.

2007年10月28日 星期日

金醇品酒會

下午參加金醇的品酒會,試了幾瓶酒,新手累積經驗

印象比較深刻的是

Esser Merlot 2004:
創辦人Esser特別請大家品嘗欣賞他們的Merlot,也請大家在口中多留一點時間;
在杯中一聞,除了很甜的漿果味外,還有一種說不出來的香甜,在嘴裡嚼阿嚼,拌阿拌,入喉的時候出現一股很香濃的巧克力味.再回頭聞聞杯中的酒,原來這就是所謂的巧克力味.但我就是沒有聞到高手所謂的"紅茶香"
所以她很適合喜歡巧克力的女性.
ps: 我回家用NEIL ELLIS 2004 CABERNET SAUVIGNON 配松露巧克力,就非常不怎麼樣,不太搭.

Esser Chardonnay 2004:
芒果鳳梨的香甜,(據說還有香草及梨子的味道,像木桶的香氣),喝入口中,"口感清脆",我倒是會想用銀鈴般的笑聲來形容她;在夏日午後,帶著她去野餐,一定很棒.

Esser Cabernet Sauvignon 2003:
Carbernet Sauvignon是葡萄酒之王,除了法國外,在很多地方的酒廠都有很好的表現,但我還是無法去享受她的美,感覺就是"香甜的莓果味".
據說有黑櫻桃,黑巧克力,細緻木質的芳香.

Kunde Fred's 2004
我嘗到水蜜桃的香甜,"藥草"的味道,據說還有"美妙的葡萄及無花果的成熟水果香味",入口感覺非常清香,雖然我沒嚐到"花香".

Kunde Bob's Red 2002
我只聞到漿果味,一點點若有似無的"藥草味",聽說還有薄荷香味.

Kunde Zinfandel 2002
Zinfandel是加州原生的葡萄,喝起來味道很複雜,"強勁",所以適合搭配紅肉類的食物,但我也不是很喜歡.
(濃郁且有良好的均衡感,充滿覆盆子的香氣與輕柔的回鄉、焦糖、奶油糖與香草味)

Kunde Zinfandel 1997
和2002相比,比較成熟,所以我覺得和2002比起來,特色沒那麼明顯.

會後,我在那聞手中空杯的味道,有工作人員又幫我倒了一杯酒,開始和我聊起酒經,她說她剛開始喝的時候,也是特別喜歡Chardonnay....blah...blah.......
又問說"有喜歡哪款嗎? 今天有八折優惠."

"Chardonnay很不錯,我很喜歡~~~~~~"
(我尷尬的笑笑)
"不過我可以拿到x折的員工價錢"

她說,"你是哪位的客人?"

我說,"x理"

於是
美眉她轉身幫其他人倒酒,對話就很快莫名的結束了~~~~~~

我頭居然開始痛起來,也就愉快的走出金醇.

ps:真的有親戚認識金醇的高級主管,可以拿到x折的價錢,所以有興趣我可以幫你問問~~
(只有熟人歐~)

2007年10月25日 星期四

曾經 時間 空間-Part 2 (Celine Dion-Je ne vous oublie pas)

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"曾經發生的事,永遠不會消失,所以時間絕不是一定有意義;當你了解時間沒有意義,自然會相信生命的不朽。

曾經相遇的人,永遠不會遺忘,所以空間絕不是一定有意義;當你了解空間沒有意義,自然會相信感情的不朽。"
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剛好聽到這首歌,就把她放上來

聽了一下下,就賺走我幾滴眼淚,

只因我是這麼地喜歡她



Je ne vous oublie pas

Dans mes absences, parfois, sans doute
J'aurais pu m'éloigner
Comme si j'avais perdu ma route
Comme si j'avais changé

Alors j'ai quelques mots (de)?tendresse juste pour le dire

Je ne vous oublie pas, non, jamais
Vous êtes au creux de moi,dans ma vie, dans tout ce que je fais

Mes premiers amours
Mes premiers rêves sont venus avec vous
C'est notre histoire à nous

Je ne vous oublie pas, non, jamais
Vous savez tant de moi,de ma vie, de tout ce que j'en fais

Alors mes bonheurs, mes déchirures se partagent avec vous
C'est notre histoire à nous
Je ne vous oublie pas

Parce que le temps peut mettre en cage
Nos rêves et nos envies
Je fais mes choix et mes voyages
Parfois j'en paye le prix
La vie me sourit ou me blesse
Quelle que soit ma vie

Je ne vous oublie pas, non, jamais
Vous êtes au creux de moi,dans ma vie dans tout ce que je fais

Mes premiers amours
Mes premiers rêves sont venus avec vous
C'est notre histoire à nous

Je ne vous oublie pas

Même à l'autre bout de la terre
Je continue mon histoire avec vous

{choeurs:}
Je ne vous oublie pas

Non, Jamais
Vous êtes au creux de moi
Dans?ma vie,dans tout ce que je fais
Mes premiers amours
Mes premiers rêves sont venus avec vous
C'est notre histoire à nous

Je ne vous oublie pas


Non jamais

Vous savez tant de moi,de ma vie,de tout ce que j'en fais

Alors mes bonheurs, mes déchirures se partagent avec vous
C'est notre histoire à nous
Je ne vous oublie pas
Je ne vous oublie pas

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永不忘記你們

有時的缺席
無疑是應該的遠離
仿佛我已迷路
仿佛我已改變

因此我有幾行深情之語要訴說

我不會忘記你們,不,從未
你們在我心深處,在我的生命裏,在我所做的一切之中

我最初的愛與夢想
伴隨著你們到來
這是屬於我們的故事

我不會忘記你們,不,從未
你們如此瞭解我,我的生活,我所做的一切

所以我與你們一起分享我的幸福,我的痛苦
這是屬於我們的故事
我不會忘記你們

因為時間能囚禁
我們的夢想與渴望
我做出選擇,我周遊世界
所以我要為此付出代價
生活對我微笑亦給我傷痛
但不管如何

我不會忘記你們

即使在大地之彼端
也會與你們一起繼續我的故事

[合唱]
我不會忘記你們
不,從未
你們在我心深處
在我的生命裏
在我所做的一切之中
我最初的愛與夢想,伴隨著你們到來
這是屬於我們的故事

我不會忘記你們,不,從未

你們如此瞭解我,我的生活,我所做的一切

所以我與你們一起分享我的幸福,我的痛苦
這是屬於我們的故事
我不會忘記你們
我不會忘記你們


玫瑰人生 La Vie En Rose

和友人A 到光點看玫瑰人生( La Vie En Rose), 吃飯的時候還遇到她當導演的朋友,而且還算是有淵源,天下一家親~~~~~~~~~~

我不是很喜歡這部電影,雖然他實在拍的很不錯,音樂我也很喜歡,但就是無法投入,因為女主角就是我最討厭的那型---"非常情緒化,不理智的那種",不太想理她~

有人這樣說,這部電影
最經典的兩個地方:
一是女主角的演技細膩
二是時間交錯的拍攝
他充分利用了第二點讓整個人生的落差看起來更大
也形成了很鮮明的對照

裡面有幾幕讓我難以忘懷:
Piaf和特地從法國搭機到紐約的愛人Marcel在房間裡纏綿,突然Piaf跳起來找尋要送給他的手錶,翻箱倒櫃找阿找,使喚身邊的人找阿找,只是為什麼大家的表情那麼奇怪,扭曲.........

"Marcel剛剛在空難中喪生了"!!!

這愛的轟轟烈烈,吵的天翻地覆,哭的悽悽慘慘


還有Raymond Asso慧眼識英雄,苦心栽培訓練這塊璞玉
Piaf第一次登台前,怯場關在房間裡不肯出來,Raymond 一反往常的嚴厲,耐心,不慍不火卻有堅定的引導

最後一場公演,Raymond到後台探視,兩人相識一笑,
恩 就是這種味道.......



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曲終人散,走出電影院,我長長吐了一口氣,發表我的評論, "真是個嚴重情緒化的女人",

A回說,"難怪你當不了天才藝術家."

唉,我是情感豐富的巨蟹座阿,只是我慢慢的用理智去控制面對穩定,頭腦清醒的狀況下比較可以挖掘"真正的愛",才能"愛你久久",是嗎?

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一些影評和介紹,這是部很棒的電影
http://app.atmovies.com.tw/movie/movie.cfm?action=filmdata&film_id=flfr40450188

很搧情的影評
玫瑰人生 ( 2007-04-12 ) 自由時報
◎彭怡平

十多年前,第一次去巴黎的時候,我在「美麗城」(Belleville)、這條販賣著魚肉蔬果的老街上,巧遇一位婦人,她獨自佇立在人來人往的咖啡館前, 蓬頭垢面的模樣,使她看來像個無家可歸的酒醉者。然而,她的全身上下卻散發出一股不容忽視的高貴感,或許因她努力擺出女伯爵架勢,使我全然忘記了她的落 魄,或許因為她身上那件老奶奶時代的連身長袖黑色禮服,禮服的顏色雖因老舊而失去了原有的色澤,但是整件衣衫卻相當乾淨;從她小心翼翼地挑選菜市場內凸出 的平台上站立,便可瞧出她多麼在意它。婦人清了清嗓子,高聲地唱起我當時仍不知的曲子:「他的雙眼吻著我的雙眼/一抹微笑掠過他的嘴角/這,就是他最真切 的形象/這個男人,我屬於他/當他輕擁我入懷/對我輕聲細語/我看到了玫瑰人生……」

婦人一開口,路過的行人都不禁停下腳步,他們的眼裡泛著微光,神情有如陷入回憶般恍惚,一位頭戴鴨舌帽的銀髮男子,突然摘下帽子,蠕動的嘴唇像是回應著什 麼,低聲地重覆著一個名字:「琵雅芙!愛迪.琵雅芙!」我納悶地望著眼前的婦人,向身旁的老奶奶提出我的疑問:「『她』是鼎鼎大名的街頭藝人嗎?」老奶奶 搖搖頭,臉上難掩失落之情:「這首歌曲使我們想起了愛迪.琵雅芙,她年輕的時候也在這條街上演唱,打扮跟妳看到的這位女歌者有幾分神似……不過,這一切都 已成了往事!愛迪.琵雅芙已經離開我們三十多個年頭了!我們只能藉她的歌,來追憶那段屬於我們的年代。」

永遠的女伶:愛迪.琵雅芙

「愛迪.琵雅芙是誰?」當我向一位巴黎詩人提出這個疑問時,他竟如此回答我:「沒有她,巴黎只是一坨狗屎!」而聽到這個問題的傑哈,這位博學多聞的老巴黎 人,則這麼告訴我:「想要了解真正的巴黎,唯有聽愛迪.琵雅芙的歌!」然而,真正促使我下決心了解她的人與歌,卻緣自瑪琳‧黛德麗的一句話:「琵雅芙唱出 了巴黎的『靈魂』!」

而往後這十多年的巴黎歲月裡,我發現,無須刻意,人們便能在巴黎的大街小巷與琵雅芙不期而遇!不論是露天咖啡座前拉手風琴的藝人,巴黎傳統市集裡賣唱的歌 者,龐畢度中心前、努力地搖轉著音樂滾筒箱把手的樂師,或是地鐵車廂裡獻唱的外國歌者,在他們表演的曲目中,總會有幾首愛迪.琵雅芙(Edith Piaf)畢生的代表作──〈玫瑰人生〉、〈我無怨無悔〉、〈愛的禮讚〉、〈心跳的聲音〉、〈我的老爺〉……沒有一首不是巴黎人琅琅上口的香頌名曲,更讓 我感到有趣的是,這些街頭藝人似乎只有在演出琵雅芙的經典名曲時,忙碌的巴黎人才願意暫停腳步,與演出者一同向這位世紀Diva致敬,回味她以生命帶給他 們的喜悅與感動。

2005那年,巴黎市政府耗費巨資,為這位法國人心目中永遠的Diva,舉辦了一場隆重的90歲生日回顧展,展場內不間歇地播放著這位世紀女伶的代表作, 主辦單位還以上千朵玫瑰,將展場的入口裝飾成一條玫瑰花道,每位穿過這條隧道的觀者,都懷著無比虔誠與感恩的心,一如他們正在聆聽著琵雅芙的現場演唱;一 如1963年10月11日那天,數萬名歌迷步行至「拉榭茲墓園」(Pere Lachaise),哀悼著這位巨星的隕落。

人生有如一則傳奇

巴黎人如此喜愛琵雅芙,不僅因她鏗鏘有力的咬字唱法,蘊藏著飽滿的生命力量,她那令人心碎的歌聲,更將所有的聽者都捲入她那充滿悲劇又璀璨的人生。

原名愛迪.喬凡尼.卡西庸的愛迪.琵雅芙,1915年12月19日出生於巴黎貧民聚居的「美麗城」,父親路易阿豐斯是街頭雜耍藝人,母親阿妮塔.馬伊拉以 林瑪莎的藝名在低級咖啡館駐唱;一次世界大戰期間,父親從軍,為了討生活,母親只好到街頭賣唱,她將年幼的女兒交付給阿爾及利亞裔的外婆艾瑪,沒想到,酒 精中毒的外婆竟在酒醉之際,誤將酒精當做牛奶灌食,這使她自幼便患有眼疾;從戰地告假返鄉的父親,帶走半瞎的琵雅芙,並將她託付給在諾曼第開設妓院的祖 母,在眾多好心妓女的悉心照料之下,她恢復了歡笑,卻自3歲起失去了視力,8歲起也失聰,成為聾啞的琵雅芙,卻因朝聖德蕾莎修女而「奇蹟」地恢復了健康。

一次大戰結束以後,父親把她接回身邊,自此以後,琵雅芙展開了顛沛流離的童年時光。父女倆首先跟著馬戲班子,輾轉各地巡迴演出,沒多久後,父親卻因與班子 成員發生齪語,一氣之下離開戲團;父親的軟骨功獨角戲難以取悅觀眾,為了謀生,愛迪只好學母親賣唱,卻意外地受到群眾的歡迎,從此展開了她街頭賣唱的生 涯;15歲那年,她離開酒精中毒的父親,與女友前去巴黎闖蕩,卻只能在那些不登大雅之堂的地區,如畢卡爾、美麗城的街頭賣藝,若非「喬尼之家」(le Gerny’s)的老闆路易.陸博雷(Louis Leplee),發掘了她的歌唱天賦,琵雅芙恐將步上母親的後塵,一輩子在街頭賣唱,或者淪落為街頭流鶯。

路易.陸博雷不但簽下了她,還為她取了個人如其名的藝名「Mome Piaf」(麻雀姑娘)──她一米四七的身高、八十磅的體重,的確給人一種弱不禁風的小鳥依人模樣;然而,這位來自底層社會的「小麻雀」,卻以她曼妙無比 的歌喉,在兩次大戰間,征服了巴黎上流社會。1936年,苦心栽培她的路易為她錄製了第一張唱片《鄉下姑娘》 (Les Momes de la Cloche),沒想到唱片才問世,路易便被人謀殺於家中,這使得琵雅芙不但星夢破碎,還因兩人之間的關係匪淺,而被警方懷疑是謀殺案的重要嫌犯!多虧琵 雅芙的仰慕者──雷蒙.阿索(Raymond Asso)這位作曲家的鼎力幫助,她才得以擺脫這個事故的陰影,並且成為今日人們所熟悉的愛迪.琵雅芙。

麻雀終於變鳳凰

雷蒙.阿索與愛迪.琵雅芙之間,活脫是蕭伯納的舞台劇《賣花女》的翻版。來自貧窮社會的愛迪.琵雅芙,雖然擁有天賜的美聲,卻不懂得如何運用自己的聲音與 身體語言來「演」唱。為了使她在歌曲裡投入自己的感情、融入自己的生命經歷,雷蒙.阿索不眠不休地督導她,並且要求她對著鏡子練習,運用手勢與表情來豐富 舞台表演;此外,為了讓她擺脫鄉下女孩的土氣與市井小民的粗俗,雷蒙.阿索不但教她如何穿著打扮,更進一步以文學與藝術來薰陶她的心性,使她由內到外、舉 手投足之間都不失巴黎仕女的優雅風采。

直到這塊頑石終於在他的點化之下,變成一塊美玉,雷蒙.阿索才讓脫胎換骨的愛迪.琵雅芙重新在世人面前亮相,這一次,愛迪.琵雅芙不再是小酒吧裡駐唱的歌 女,而是以一位演唱家的身分,在有樂團伴奏的大型表演廳裡隆重登場;他還替重回舞台的她,取了個新名字──愛迪.琵雅芙,自此以後,她不再是世人眼中那個 楚楚可憐、等待大爺們垂愛的「麻雀姑娘」,而是世人爭相仰望的巨星!

玫瑰分身

雷蒙.阿索與愛迪.琵雅芙合作的這段期間裡,一直在旁擔任愛迪.琵雅芙鋼琴伴奏的,便是當時在法國流行歌壇界鼎鼎大名的作曲家、填詞者與電影配樂家──瑪 格麗特.莫諾(Marguerite Monnot),瑪格麗特在歌壇享有「羅曼蒂克的法國人」稱號,她為愛迪.琵雅芙譜寫了多首膾炙人口的愛情名曲──〈愛的禮讚〉、〈心跳的聲音〉、〈我的 老爺〉,我們甚至可以這麼說:「沒有瑪格麗特.莫諾的詞曲,就不可能有日後舉世聞名的愛迪.琵雅芙!」

不過,愛迪.琵雅芙的藝術家才華也隨著演唱事業的發展而展露光芒。1946年,由她填詞、路易.古格利米(Louis Gugliemi)作曲的這首〈玫瑰人生〉,一舉將她推往香頌天后的地位,並且成了她的「分身」!

雖然「玫瑰人生」日後不斷有著名歌者──路易斯.阿姆斯壯、麗莎.明妮莉、瑪琳.黛德麗等人翻唱,然而,一聽到這首曲子,人們聯想到的還是愛迪.琵雅芙, 就連1998年那部關於愛迪.琵雅芙的紀錄片,也以此首歌曲命名;而2007年,以愛迪‧琵雅芙的人生與她的經典歌曲為主軸、由奧利維爾‧達昂 (Olivier Dahan)編導的電影《姑娘》(La Mome,2007),它的另一個標題,也是「玫瑰人生」(亦是台譯之電影名稱),由此可見「玫瑰人生」與愛迪.琵雅芙之間如影隨形、難分難捨的關係。

與幸福絕緣

愛迪.琵雅芙一而再、再而三地在眾人面前強調:「沒有愛!我無法活!」塑造了她「為愛而生」、「為愛而活」、「為愛而死」的女性形象;而現實世界裡,她與 不少男人的愛情故事卻都以悲劇收場,這使得她的「玫瑰人生」短暫、璀璨,卻也充滿了宿命與神祕性。她與尤.蒙頓、尚.考克多、查爾斯.安納佛 (Charles Aznavour)等人錯綜複雜的感情,一直為人們茶餘飯後的話題,尤其是她與世界拳王馬塞爾.塞東(Marcel Cerdan)的愛情。

1949年10月28日,馬塞爾因墜機意外身亡以後,這對傳奇佳偶變成了悲劇主角,她轉而自酒精與嗎啡中尋找慰藉,終其一生,她都無法擺脫兩者;或許為了 懷念故人,或許是為了使兩人的愛情永遠不朽,幾個月後,愛迪.琵雅芙寫下了〈愛的禮讚〉,並由一路陪伴在她身旁的瑪格麗特.莫諾譜曲,這首歌立即成為她的 傳世名曲;1983年,這段愛情被法國名導克勞德.勒路許(Claude Lelouch)搬上銀幕,拍成《愛迪與馬塞爾》(Edith et Marcel)這部致意之作。

詩人劇作家兼導演尚.考克多也以他的方式來表達他對愛迪.琵雅芙不同於一般的愛;1940年,考克多為她量身編寫話劇《美麗的漠然》(Le Bel Indifferent),一舉將她推上明星之路,自此以後,愛迪.琵雅芙不但從事她最拿手的歌唱,還跨足電影界,出任多部戲的演員,並且出版自傳,而那 段時日,她廣泛地結交藝術界友人,對她的性格、藝術造詣都留下了深遠的影響。

無怨無悔

二次大戰爆發以後,身為占領區的法國藝人,她無所畏懼地利用德軍對她的恩寵,協助法國地下反抗軍製造了上百份假護照,幫助德軍的戰俘脫逃,並且堅持與猶太 人同台演出,而她的歌曲也變成反抗軍用來通關的暗號與密碼;為了反映史實,直到今天,以二次大戰為背景的歐陸戰爭電影,仍以愛迪.琵雅芙的歌曲為背景音 樂,如史蒂芬.史匹柏的《搶救雷恩大兵》(2005),即使用了愛迪.琵雅芙的《玫瑰人生》來烘托時代氣氛,由此可見一般。

1960那年,她在全法國首屈一指的表演廳「奧林匹亞」(Olympia),以查理.杜蒙(Charles Dumont)的這首《我無怨無悔》,為她的一生寫下了完美的句點。三年後的10月11日那天,愛迪.琵雅芙離開了人世,好友尚.考克多也在同一天辭世; 無論生或死,愛迪.琵雅芙都「選擇」不同凡響!

她以自己的人生,向世人證明:「如果不能夠隨心所欲地過自己想要的生活,無怨無悔地做自己,當愛迪.琵雅芙還有什麼意思?」

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